Nos engagements

Qualité produit

Pleinement conscients de notre position dans la chaîne alimentaire, notre politique qualité consiste à mobiliser toutes les ressources nécessaires pour garantir :

  • la sécurité et l’hygiène de nos produits,
  • leur conformité à la réglementation et aux Cahiers des Charges clients,
  • la satisfaction de nos clients

Pour cela, une attention particulière est apportée :

  • à la qualité des matières premières entrant dans la composition de nos produits.
  • au maintien du bon état d’hygiène et d’entretien des locaux et matériel de travail.
  • à la formation de notre personnel
  • au suivi de la qualité bactériologique de nos produits finis.
  • au suivi et traitement des réclamations clients et consommateurs.
  • à l’évolution permanente de notre système de traçabilité.

Les audits internes et externes réalisés tout au long de l’année permettent de vérifier l’application de ces mesures.

Actualités

Certification BRC Food

15 mars 2022

Les Salaisons du Mâconnais certifiées BRC niveau A, une nouvelle certification qualité à notre actif ! Le British Retail Consortium est un référentiel britannique qui va nous permettre de toucher davantage de marchés à l’export. Il adopte une approche complète visant à l’intégrité des produits alimentaires et il offre également des garanties en matière de sécurité […]

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